シュトレンお取り寄せ ～「haluta」さん、”完熟紅玉のシュトレン” ～

パンをお取り寄せするようになって、「シュトレン」も気になり始めた今年。

今回は「haluta」さんの”完熟紅玉のシュトレン”をお取り寄せしました。

「haruta」さんでは、2種類のシュトレンがあります。

長野県上田市にパン工房がある「haluta ueda」さんでは ”完熟紅玉のシュトレン”、

軽井沢の「haluta karuizawa」さんでは ”シュトレン2020”。

どちらも美味しそうだったのですが、

「haluta ueda」さんの ”完熟紅玉 🍎”に「ピン！」ときてしまい、今回は”完熟紅玉のシュトレン”にしたのでした。

ラッピングは別途料金が必要です。

こちらは、ラッピングなしの簡易包装バージョン。

ラッピングがなくても、シンプルで美しい包装の「haluta」さんです。

到着から1週間ほど、冷蔵庫で寝かせてから、いよいよ開封です。

寝かせた効果か、表面のお砂糖が良い感じに染み込んでいます。

横から見るとこんな感じです。

わりとごつごつした感じ。

ナッツなのかな？

真ん中をカットして、カットした面同士をくっつけて保存しておくと、乾燥を防げると何かで見たので、潔く真ん中からズバッとカットします。

カットすると、ポロポロと少し崩れてしまいました。

まだ「若々しい」シュトレンのよう。

ナッツやドライフルーツがたくさん！

いただいてみると、紅玉りんご🍎の甘酸っぱい味と、爽やかな香りがします。

まだ1週間ほどなどで、全体の熟成はそれほど進んでいないようで、とてもフルーティーな感じがします。

お酒の香りや味も良い感じで「若々しい」感じがします。

食感もまだサクサク感が強いかな？

後日、さらに1週間ほど寝かせてからいただいた時には、全体に熟成が進み、りんごのフルーティーさやお酒の味が、さらに生地に馴染んでいました。

食感もしっとりとしてきました。

やはり、熟成によって味は変わるものですね。

これが、シュトレンの楽しみなのだなぁ、と実感。

以前にも投稿した「ameen's oven（アミーンズオーヴン）」さんのシュトレン2種類がまだ残っていたので、食べ比べしてみました。

上から時計回りに、

「haluta」さんの”完熟紅玉のシュトレン”、

「ameen's oven」さんの”和栗のシュトレン”、

「ameen's oven」さんの”シュトレン”。

それぞれ個性的で特徴があり、どれも美味しくて、

結局、

「みんな違って、みんな美味しい！」です！😊

以前にも書きましたが、

シュトレンは今年、数十年ぶりにいただきました。

こんなに美味しくて、長い期間（熟成期間）楽しめるものだったのですね。

特にシュトレンの食べ比べは楽しいです。（そして、美味しい！💖）

幸せなひとときを過ごせました。😊