静岡のパン～「ほこほこベーグル」さん（静岡市）～
静岡市にある「ほこほこベーグル」さんへ伺いました。
個人でされているベーグル専門店です。
時々、他の生産者さんが製造された製品もベーグルたちとともに並びます。
場所は静岡鉄道・柚木（ゆのき）駅から徒歩5分くらいのところ。
少し中へ入っていくのでわかりにくいかも、と思ったのだけど、
方向音痴の私でも無事お店を発見できました。
こちらがお店。
ナチュラルな感じの良い雰囲気。
ベンチの前が対面式の窓口になっていて、
小さめながら、とてもかわいくてほっこりするお店です。
お庭のロゴも良い感じ。
今回は「miniほこ袋」を予約していました。
5種類のベーグルのセット。
お値段は、それぞれのベーグルの合計金額です。
通常は、他に単品もあり、7～9種類のベーグルが店頭に並びますが、予約メインの日もあり、HPやSNSに詳しく情報が出されるようです。
特徴や食べ方が書かれたお店の紹介カードも入れてくださいました。
・素材はできる限り添加物をなくし、カラダが喜ぶ＜地場物、オーガニック、無農薬、自然農の野菜＞を取り入れております。
・生地は油脂、乳製品、卵、砂糖は不使用です。（※具材には一部使用）
・生地には自家製米麹甘酒が練りこまれており、噛むほどにじわじわきます。
とのこと。
食べ方も丁寧に書かれています。
ひとつひとつのベーグルの裏には、ベーグル名や原材料、賞味期限が書かれたシールが貼ってあり、とても丁寧に、愛情を込めて作られているベーグルたちだと感じます。
・季節野菜のオープンサンド （370円）
こちらは、唯一、紙の袋入り。
今回の季節野菜は、そら豆やエリンギなどのきのこ類、玉ねぎが入っていました。
そら豆のホクホク感や玉ねぎのシャキシャキ感が良いです。
やっぱり美味しい！
一口食べただけで、チーズや具材の美味しさが伝わり、一瞬で幸せに！！
・クランベリーチョコミルクベーグル （350円）
お店のカードに
熱を加えたベーグルは美味しさが全く変わってきます。
と書かれていて、中までしっかり温まるまで焼き直すのがよいそう。
バゲットのように皮がパリッとしたら食べごろとのこと。
今までベーグルは、焼き直しせずそのまま食べていた！
バゲットのように皮をパリッとさせるなんて、知らなかった！
通りで、ほこほこさんのベーグル、しっかり皮が焼けていて、プツプツと気泡（というのかな？）までできている。
トースターで5分程焼き直ししたら、少し焦げてしまいました・・・。
少し焦げてしまったけど、
なるほど、
皮がパリッパリになってさらに美味しい！
なかはもちもち。
ベーグルのこんな食べ方、知らなかったな・・・。
・ごまデーツあんこベーグル (350円）
こちらは、普通の丸型ではなく、結んであるような形がかわいい。
しっかり焼けていて、表面がプツプツとしています。
このプツプツがさらに美味しそう。
裏には商品シールが貼ってあります。
ひとつひとつのベーグルの原材料がわかり、安心。
有機のものも多く、お塩もゲランドの塩が使われています。
こちらもしっかり焼き直ししました。
皮はパリっと、中はもちもち。
生地はよもぎ入り、具材もたっぷりです。
今回買ったベーグル全て、粉類は国産、自家製米麹甘酒と有機穀物天然酵母、ゲランドの塩が使われていました。
（恐らくほこほこさんのベーグル全てに使われていると思います。）
素材にこだわり、お客さんにも丁寧にわかりやすく、食べ方や原材料を示したり、とても安全で安心していただけるお店です。
あとひとつ、プレーンベーグルが冷凍庫に眠っているので、また後日に・・・。
新しい食べ方も知り、とても素敵なお店を発見できて幸せです・・・😊
ほこほこベーグル
営業日：木・土曜日
（不定期曜日の営業あり）
営業時間：12時～17時
（予約日は13:30～）
＊今年の7、8月は土曜日のみの営業となるそうです。
詳しくはHPやSNSをご確認ください。
