「Lieben rosa（リーベンローザ）」さん、バウムのケーキ
先日いただいた「Lieben rosa（リーベンローザ）」さんのモンブランがあまりに美味しかったので、お店へお伺いしたくなり、行ってきました。
お店は、静岡県藤枝市の「はれの季 小杉苑」という披露宴や宴会などができる施設の1Fにあります。
Lieben rosaさんはバウムクーヘン専門店で、カフェも併設されている素敵なお店です。
バウムクーヘン専門店ですから、もちろんホールのバウムクーヘンもあるのですが、今回は”バウムのケーキ”をテイクアウトしました。
「シロネコロール」と「かぼちゃのモンブラン」。
・「シロネコロール」 465円（税込）
富士宮の自家焙煎珈琲豆シロネコさんのカフェオレベースを使用したバウムのロールケーキなのだそうです。
コーヒー味のクリームをコーヒーバウムで巻いてあり、特徴あるデザインになっています。
バウムやクリームに使われているコーヒーは、もちろんシロネコさん。
クリームの中には、アーモンドやクルミなどのナッツ。
コーヒー味によく合い、アクセントになっています。
写真のケーキ、クリームが少し溶け気味になって、ケーキの形が崩れてきてしまいましたが、味には変化なく、美味しくいただきました。
・「かぼちゃのモンブラン」 476円（税込）
アーモンドスライスが立ててあるのが面白いですね。
一番下の土台の部分にバウムが使われています。
中には黒糖ムースと生クリーム、粒の大納言あずきが入っているそうです。
バウムはプレーンバウム。
大納言あずきは、残念ながら確認できず・・・。
勢いよく食べすぎて、知らない間に口の中へ入っちゃったのかな・・・？？？
黒糖ムースがふわふわでクリームのよう！
生クリームも甘さ控えめで美味しいです。
バウムが使われていて重そうなのだけれど、
全体的にあっさりとした甘さなので、パクパクいただけました。
モンブランはやはり秋が似合いますね。
温かいコーヒーも秋に似合うし、 大のお気に入りとなったLieben rosaさんでした。
またお伺いしたいです。😊
