「桃かぶ」珍しいお野菜を見つけました～カルディさんのドレッシングと共にサラダで～

こんにちは。

最近、スーパーに行くと、珍しいお野菜が売られていることが多いですね。

今日は、桃かぶというお野菜をスーパーで見つけました。

初めて見るお野菜です。

紫に近い色で、おいしそうだったので、買ってみました。

愛知県を中心に栽培されているようです。

大きな1株が税抜きで98円でした。

左の緑のお野菜は、わさび菜です。

こちらは、からし菜から生まれたお野菜で、露地栽培のものは11月頃から翌3月初旬頃が旬なのだそうです。

「生食に」と包装の袋に書いてあったので、薄くスライスしてサラダにしてみました。

皮は厚めに剥くと良い、ということも書かれていたので、厚めに剥いたつもりですが、このくらいで良いのかな？あまり厚く剥いてしまうと、紫のきれいな色も剥けてしまうので、紫が少し残るくらいにしてみました。

盛り付け方にセンスがありませんが（笑）、いろどりがきれいです。

カルディさんのお正月の福袋（「もへじ」さんの福袋）に入っていた「わさび胡麻ドレッシング」でいただきました。

桃かぶ、柔らかくて、そして少し甘さもあるので、本当に生でいただけます。

サラダにピッタリですが、もちろん火を通しても美味しそうな感じがしました。

わさび菜もピリッと辛く、美味しかったです。

わさび菜にわさびのドレッシングで、わさびサラダ？になりました(笑)。

旬のお野菜をいただけるのは、本当にありがたいことだと思います。

パワーもでますね！